Beyaz Gül Pasta :)))

    Aslında blog yazmaya ara vermiş hatta bırakmıştım ta kiiiii canım yan komşum Ayşe'nin ve tarz oğlu Emir 'in ;) bloğumun üzerine hatırlatmalar yapmalarına kadar... Komşum diye söylemiyorum çok tatlıdır,yeri ayrıdır ,ne söylesem azdır...Ayşe komşum pastamı düğün pastalarına benzetti.Bence de sunum itibarıyla bi gelin havası taşıyor sanki;)))Ayrıca fikir vermesi açısından tarifin en altındaki çilekli ve kakaolu krem şantiden oluşan gül motifli pastalara da bakabilirsiniz.Gelelim bu güzel beyaz pastamızın tarifine ;


Malzemeler                                                          

                                                                              
4 yumurta
1 su bardağından biraz az toz şeker
1 su bardağı civarı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım kahve fincanı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ



Ara Kreması İçin

1 paket kakaolu krem şanti
1 su bardağı süt
Muz

Üst Kreması için                                                      

2 paket sade krem şanti
2 su bardağından biraz süt


Yapılışı

Pandispanyayı hazırlamak için toz şeker ve yumurtaları iyice çırpın,İçerisine kalan diğer malzemeleri ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla hafif hafif karıştırın.Yağlı kağıt serdiğiniz büyük boy diktörtgen borcama karışımı yayın ve 170 derecede üzeri hafiften kızarana kadar pişirin.Pişen pandispanyanızı bir süre bekletip bıçakla ortadan ikiye ayırın,böylelikle pandispanyanız iki pata ayrılmış olacak.Krem şanti paketlerinin üzerindeki tarifleri kullanarak her iki kremanızı da hazırlayın.Kakolu krem şanti sürdüğünüz pandispanyanızın ilk patı üzerine doğramış olduğunuz muz dilimlerini düzgün bir şekilde dizin sonra diğer patı üzerine kapatın.Gül motifleri yapmaya başlamadan önce pastanızı sade krem şantinin bir kısmıyla bir güzel sıvayın.Kalan krem şantiyi krema torbasına doldurup torbanın ucuna yıldız uçlu duyu takın.Pastanızın üzerine gül motifi oluşturacak şekilde önce gülün merkezinden başlayarak sıkın...Afiyet olsun :)))


 

Lahmacun İçi Hazırlama ;)

              Bugün evimizin vazgeçilmez,hatta vazgeçilemez misafirleri,(hayır hayır ev sahipleri ;) canım kuzenlerim ve bir de tatlı bir konuğumuz vardı.Hayatımda ilk defa lahmacun içi hazırladım ve fırına yolladım.Cidden anne tarafından bir Adanalı olarak bana çok basit geldiği için blog içerisinde yer vermeyecektim ama eşimin coşkuyla fırından eve gelirkenki halini gördükten sonra yazmaya karar verdim.Hiç abartmayı, iltifatı ,hatta hatta pembe ya da beyaz hiçbir türlü yalanı sevmez, söylemez ,kesinlikle tecrübeyle sabittir söyletilemez ;) Söylediğine göre ustalar lahmucun içinin çok güzel hazırlandığını söylemişler,orda bulunan bir bayan da eşime kullandığım malzemelerle ilgili sorular sormuş,nerdeyse tarifini ayaküstü istemiş eşimden :) O zaman bana da keyifle paylaşmak kaldı. Ben hazırlamadan önce tabi ki telefonla annemden aldım tüyoları.....Tüm şevkati ve sıcaklığıyla verdi yine tarifi benim canım annem :) Hemen geçiyorum :)))


Malzemeler

1 kilo kıyma
1 kiloya yakın kuru soğan
Büyük boy 4-5 adet domates
Yarım demet maydanoz ( daha fazla da olabilir.)
1 çay bardağı zeytinyağı (bence püf noktası ; )
1 yemek kaşığı kadar biber salçası
Tuz,pulbiber,karabiber,kimyon


Yapılışı

Soğanları rondodan geçirin.Domatesin bir miktarını rendeleyin kalanını ise küçük küçük doğrayın.Maydanozu ince ince kıyın.Bir kabın içinde tüm malzemeleri birleştirip bir güzel yoğurun ve buzdolabında en az 20 dakika kadar bekletin ve fırına yollayın.Ben evimin yakınlarındaki Aspava isimli kebapçıya gönderdim. Afiyet olsun..

Çikolatalı Yaş Pasta

 

Görselliği tam olarak düşündüğüm gibi olmasa da gerçekten tat olarak benim içime çok sinen bir pasta oldu.(Pandispanyasını önceden hazırlayıp sade olarak bir gece buzdolabında beklettim.)Yapılışına geçiyorum ;)








Malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı civarı un
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı civarı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
160 gram çikolata (ben 2 paket nestle'nin 80 gramlık çikolatasından kullandım.)
Yarım paket krema
3 su bardağından biraz az süt (krem şantiler için)
Yarım su bardağı süt (Pandispanya katlarını ıslatmak için)
2 paket kakaolu krem şanti
1 paket çilekli ya da orman meyveli krem şanti

Yapılışı

Öncelikle pandispanya için yumurtaları ve şekeri çırpın.( 3 dakika kadar çırptım.)Sıvıyağı ve elediğiniz un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı da karışıma katarak tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın.İçine yağlı kağıt yerleştirdiğiniz büyük boy dikdörtgen borcama hamuru yayın.180 dereceli fırında 15 - 20 dakika kadar pişirin.Pandispanyayı ikiye ayırın ve yarım su bardağı sütü kullanarak her iki katını da ıslatın.Benim pandispanyam o kadar yumuşak oldu ki üst katını ıslatmadım bile.2 paket kakaolu krem şantiyi 2 su bardağı sütle poşetin arkasındaki tarife göre hazırlayın ve pandispanyanın arasına,yanlarına ve üzerine sürün.Kısaca pandispanyayı sıvayın ;)Kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın ve içine kırdığınız çikolataları koyun.Karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın.Bir süre oda ısısında bekletip ılıdığında kakaolu krem şantiyle kapladığınız pastanın üzerine ve yanlarına sürün.Buzdolabına alıp donana kadar bekleyin.Çilekli krem şantiyi de bir su bardağına yakın sütle hazırlayıp pastayı istediğiniz şekilde süsleyin.(Ben son olarak bir de dekor amaçlı bir adet turuncu çokonatlardan rendeledim.)Afiyet olsun ;) 

Krem Şantili Yaş Pasta

 Uzun bir süredir güzel bir pandispanya tarifi arıyordum ve nihayet buldum. Çok çok,pek pek güzel oldu pasta. İkram ettiğim kişiler hazır sanmak şöyle dursun,hazır pastalardan bile daha güzel olduğunu söyleyip hemen aynı gün bu pastayı hazırlamak için marketin yolunu tutacaklarını söylediler. Aslında bu pasta canım dostumun kardeşi Bukişimin niyetine hazırlandı ve benim arşivime de nefis bir tarif kazandırdı. Hazırlaması çok kolay,süslemesini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz,deneyenlere şimdiden afiyet olsun ;)

 Malzemeler

5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı civarı sıvıyağ
Pandispanya katlarını ıslatmak için yarım su bardağı civarı süt


Krema için Malzemeler

1 paket kakaolu krem şanti
2 paket sade krem şanti
3 su bardağına yakın süt
1 paket Dr. Oetker meyve sosu
Üst süsleme için muz,damla çikolata ve şekerlemeler



Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpın.İçerisine sıvıyağı ekleyip karıştırın.Unu,kabartma tozunu,vanilyayı eleyerek ekleyin ve tahta kaşık ile karıştırın.Margarin ile yağladığınız büyük boy diktörtgen borcama hamurunuzu dökün.Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında pandispanyanızın üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.Fırından çıkan pandispanyanızı ikiye bölün.Her iki katı da yarım su bardağı sütü kullanarak ıslatın ve bir köşede demlenmeye bırakın.Bu sırada kremşantileri hazırlayın.Zaten tarifler paketin arkasında var.Her bir krem şantiyi hazırlarken ben tam olarak bir su bardağı değil de bir su bardağına yakın süt kullandım ve kremşantileri kullanmadan önce daha iyi kıvam almaları için bir süre buzdolabında beklettim.Kakaolu krem şantiyi iki kat arasında,sade krem şantileri ise pastanınüst kısmında kullandım.Sade krem şantinin bir kısmını krema sıkma torbasına doldurup süsleme yapmak için kullandım.Yine pastanın üzerine muz dilimleri dizip,meyve sosunu da poşetin arkasındaki tarife göre hazırlayıp pastanın üzerine döktüm.Son olarak da biraz şekerleme ve damla çikolatası serpiştirin.İnanın hazırlaması anlatmasından daha kolay :))))))) Afiyet olsun ;)





                                                                                                                                                                                                                     

İrmik Helvası

 Bu resim helvanın yapılışının ertesi günü çekildi o yüzden biraz dağınık görünüyor olabilir ama ben tarifi beğenip arşivimde olmasını istediğim için paylaşıyorum ;) Eğer sıcak olarak hemen servis edecekseniz şeker oranını biraz azaltabilirsiniz çünkü sıcak servis edilen yiyeceklerde şeker oranı daha yoğun hissediliyor...



Malzemeler

2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
4 su bardağı su
Tarçın


Yapılışı

Sıvıyağda rengi iyice dönünceye kadar irmiği kavurun.Üzerine 4 su bardağı suyu ve şekeri ilave edin.Helva suyunu çekip istediğiniz kıvama geldiğinde altını kapatın ve helvayı 5 - 10 dakika demlenmeye bırakın.Dondurma ya da tarçınla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)))



 

Pizza ;)
 

   Hamuru önceden paylaşmış  ' Pizza Poğaça 'nın hamuruyla aynı. Üst malzemeler zaten sizin tercihinize kalmış ;)




 Malzemeler

1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığından biraz fazla toz şeker
3,5 su bardağı un

Üst Malzemeler

Kaşar,Sucuk,Salam,Sosis,Yeşil Biber,Zeytin,Mantar,Beyaz Peynir,Sosis,Mısır,Ceviz,Salça,Ketçap (Daha da farklı malzemeler kullanabilirsiniz.)



 Yapılışı

   Sütü ılıtıp toz şeker ve mayayla karıştırarak bir süre bekleyin.Elediğiniz unun içerisine yumurtayı,sıvıyağı,tuzu ve bir kenarda bekleyen sütü ilave edip bir güzel yoğurun.Hamurun üzerini kapatarak en az yarım saat mayalanmasını bekleyin.Mayalanan hamurunuzu içine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.Üzerine bir miktar kaynar suyla açtığınız salçayı fırça yardımıyla sürün.Kaşar peynirinizi rendeleyip bir kısmını hemen salçanın üzerine serpiştirin.Seçtiğiniz üst malzemeleri doğrayarak tepsinizin üzerine dizin ve tepsinizi önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üst malzemeleri kızarana kadar pişirin.Sonrasında kaşarın kalan kısmını tekrardan pizzanızın üzerine serpiştirip yeniden fırında kaşar peynirler eriyinceye kadar pişirin.Afiyet olsun :)))

Kış Çorbası

Bu çorba tarifi 'Ufuk Mutfakta' isimli bloğa ait olup resim akşam saatlerinde ve aceleyle çekilmiş olduğundan tam olarak bu çorbanın hakkını verememektedir.Çok çok leziz ve de tereyağı çorbanın hazır kremalı çorbalar gibi olmasını sağlamış.Ben biraz değişiklik yaptım tarifte böyle de hoş oldu ;)))



Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
Didilmiş tavuk eti
1 adet soğan
1 kahve fincanı tel şehriye
1 - 2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığından biraz az salça
Pulbiber,nane,tuz


Yapılışı

Tereyağında,doğramış olduğunuz soğanı ve salçayı bir süre kavurun.Sonrasında içerisine mercimeği,küp şeklinde doğradığınız patatesi ilave edip üzerine su çekin (Bir kısmı tavuk suyu olursa daha iyi olur. )Çorbanız piştikten sonra içerisine tuzunu atıp çorbayı blendırdan geçirin.Hemen arkasından tel şehriyeyi ve didilmiş ya da küp şeklinde doğranmış tavuk etini ilave edip çorbanızı tekrardan pişmeye bırakın.Servis etmeden önce üzerine pulbiberi ve naneyi serpin.Afiyet olsun :)))